نتایج تحقیقات مختلف نشان می دهد رژیم‌های محدودکننده که این روزها مُد شده، به کاهش وزن طولانی‌مدت کمکی نمی‌کنند.
نسیم خبر- اگر تا به حال رژیم‌های مد روز را دنبال کرده‌اید، تنها نیستید. اما آیا توانسته‌اید این رژیم‌های محدودکننده را برای مدت طولانی ادامه دهید؟ و اگر وزنتان کم شده، آیا وقتی به شیوه عادی تغذیه خود بازگشته‌اید، این کاهش وزن پایدار بوده است ؟
بنابر اعلام دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، رژیم‌های محدود کننده ای که این روزها مد شد، به کاهش وزن طولانی‌مدت کمکی نمی‌کنند. پس چه چیزی مؤثر است؟ بهترین «رژیم غذایی»، رژیم خاصی نیست، بلکه یک شیوه زندگی است که شامل غذاهای موردعلاقه‌تان، ورزش و عادات سالم است.
در اینجا چند توصیه ساده و کاربردی آورده شده است؛
تنوع، کلید موفقیت است
همان‌طور که خودرو به سوخت مناسب نیاز دارد، بدن نیز برای رشد و عملکرد صحیح به رژیمی متعادل نیازمند است. این رژیم باید شامل ترکیب مناسبی از پروتئین، کربوهیدرات و چربی، همراه با سایر مواد مغذی باشد.
هنگامی که از رژیم‌های مد روز پیروی می‌کنید و مواد مغذی ضروری را حذف می‌کنید، خود را در معرض خطر بیماری قرار می‌دهید. کمبود یک ماده مغذی ممکن است فوراً مشکل ایجاد نکند، اما اگر این کمبود ادامه یابد، احتمال بروز مشکلاتی برای سلامتی وجود دارد.
کنترل اندازه وعده غذایی را تمرین کنید
اندازه وعده‌های غذایی در سال‌های اخیر افزایش یافته است. این افزایش تنها مختص رستوران‌های فست‌فود نیست. پژوهش‌ها نشان داده‌اند که از دهه ۱۹۷۰ تا ۱۹۹۰، اندازه وعده غذاهایی مانند همبرگر، سیب‌زمینی سرخ‌کرده، نوشابه، بستنی، شیرینی، کوکی‌ها و میان‌وعده‌های شور در خانه و رستوران‌ها افزایش یافته است.
اندازه وعده غذایی سالم چگونه است؟
- یک میوه باید به اندازه مشت شما باشد.
- یک اونس پنیر برابر با اندازه شست دست (از پایه تا نوک) است.
- سه اونس گوشت، ماهی یا مرغ (یک وعده عادی) به اندازه کف دست شماست.
- یک تا دو اونس آجیل برابر با کف دست جمع‌شده شماست.
ترفندهای ساده برای کاهش اندازه وعده‌ها و کالری:
- غذا را در بشقاب‌های سالاد سرو کنید، نه بشقاب‌های بزرگ.
- تنقلات را در بسته‌های کوچک‌تر نگهداری کنید.
- هنگام غذا خوردن بیرون، غذایتان را با یک دوست شریک شوید یا نیمی را بخورید و مابقی را برای بعد نگه دارید.
- در رستوران‌های فست‌فود، از وعده‌های مخصوص کودکان یا اندازه‌های کوچک استفاده کنید و هرگز گزینه‌های بزرگ را انتخاب نکنید.
راهبردهای ساده برای کاهش وزن سالم
- از تنوع غذایی لذت ببرید. رژیم شما باید شامل پروتئین‌های کم‌چرب، کربوهیدرات‌های پیچیده مانند غلات کامل، میوه‌ها و سبزیجات، و چربی‌های سالم مانند اسیدهای چرب امگا-3 (ماهی) و چربی‌های اشباع‌نشده (آووکادو، آجیل و روغن زیتون) باشد.
- چربی‌های ناسالم را محدود کنید. مصرف چربی‌های اشباع‌شده (منابع حیوانی) و چربی‌های ترانس (غذاهای سرخ‌شده و فرآوری‌شده) را به حداقل برسانید.
- میوه و سبزیجات بیشتری بخورید. میزان مصرف به سن، جنسیت و میزان فعالیت شما بستگی دارد، اما برای بزرگسالان حدود ۲-۳ لیوان سبزیجات و ۱.۵-۲ وعده میوه در روز توصیه می‌شود.
- هفته‌ای حداقل ۱۵۰